日本の包丁文化をイノベーションする(後編)

大切な人に贈るオーダーメイド包丁サービス「HEART KNIFE」を展開する、Steelstyle株式会社 代表取締役の林さんとWealthPark研究所 所長の加藤が対談。後編では、林さんがなぜSteelstyleを創業されたのか、包丁の「意味」を変容させることで人々の豊さと幸せを作っていく事業構想についてお聞きしました。… 日本の包丁文化をイノベーションする(後編) をもっと読む

日本の包丁文化をイノベーションする(前編)

大切な人に贈るオーダーメイド包丁サービス「HEART KNIFE」を展開する、Steelstyle株式会社 代表取締役の林さんとWealthPark研究所 所長の加藤が対談。前編では、世界から高く評価される日本の包丁について、その多角的な魅力、知られざる文化や歴史、製造工程や選び方をお聞きしました。… 日本の包丁文化をイノベーションする(前編) をもっと読む